Le gâteau à l’ananas est l’un des plus célèbres desserts aux fruits. En effet, avec le gâteau aux pommes ils représentent des grands classiques de ce que l’on appelle les gâteaux de grand-mère.
Le gâteau à l’ananas est simple à réaliser et ne demande que des Ingrédients de base.
De plus, cette recette peut évoluer au gré des envies. En effet, vous pouvez remplacer l’ananas par n’importe quel autre fruit au sirop: abricots, pèches, mangues…
La recette que je vous propose est celle qui est dans les cahiers de cuisine de ma famille depuis toujours.
C’est donc une recette que je connais bien et à laquelle j’ai parfois ajouté des ingrédients pour apporter un peu d’originalité: noix de coco râpée, pépites de chocolat, cerises confites…
Je vais vous présenter la recette traditionnelle, vous pourrez éventuellement la personnaliser.
La recette
Ingrédients
Pour la pate à gâteau
- 1 boite de rondelles d’ananas au sirop
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 paquets de sucre vanillé
- 100 g de sucre
- 30 g d’eau
Préparation
- Dans une casserole, versez le sucre et l’eau
- Laissez chauffer et bouillir sans remuer
- Lorsque le mélange atteint une couleur ambrée versez-le au fond du moule à gâteau
- Etalez pour tapisser le fond du moule
- Déposez les rondelles d’ananas sur le caramel sans les superposer (réservez le jus d’ananas)
- Dans un saladier faites ramollir le beurre (pour obtenir une pommade) et mélangez avec le sucre
- Ajoutez les œufs et mélangez entre chacun
- Incorporez la farine, la levure et le sucre vanillé ainsi que 2 cuillères à soupe de jus d’ananas (conservez le reste)
- Versez la pate dans le moule sur les ananas
- Enfournez 30 minute à 180°
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Ailleurs sur le Web
- Tarte Marton aux pommes et aux poires meringuées sur le blog Mémoire de marmite, à lire ICI
- Gâteau aux cerises et poudre d’amande sur le blog Cuisine de famille, à découvrir ICI
- Gâteau aux pommes-noisettes-noix et cannelle du blog Marion pâtisse, disponible ICI
Encore une super recette ! Ce gâteau a l’air délicieux ! Merci beaucoup 😉 !Bises et belle journée !
Oui c’est vraiment un gâteau simple mais excellent !!
Bisous
J’adore le gâteau à l’ananas, je refais tout le temps la recette de ma grand-mère, ça me rappelle mon enfance ^^
Bisous
En effet c’est vraiment un classique des gâteaux de famille. Moi aussi je le fais très souvent.
Bonne fin de journée.
Coucou.
Hummm j’adore le gâteau à l’ananas mais je ne l’ai jamais fait caramélisé… que ça doit être délicieux !! Super, merci de ce gourmand partage 😉
Et merci encore également pour ton petit clin d’œil 🙂
Je te souhaite une belle journée.
Bisous
Avec plaisir !!
En effet, c’est un délice. C’est la recette familiale qui a accompagné toute mon enfance. Je le fais très souvent.
Bonne fin de journée, bisous.
Je le fais aussi, c’est facile et bon.
Oui c’est un classique mais c’est tellement bon!!
Bonne fin de journée
Humm j’en ai l’eau à la bouche. Il a l’air très bon. Bravo. Ça me donne envie d’essayer. 🍍
Ah tant mieux !! Tu ne devrais pas être déçue. Bon dimanche
Génial à l’ananas je n’ai jamais fait et je tenterais bien merci bisous
Ce gâteau est vraiment simple et rapide. Il remporte généralement beaucoup de succès. Bisous
coucou Alex, c’est un de mes gâteaux préférés ! je le fais de temps en temps et c’est trop bon ! bises.
En effet, c’est un gâteau classique qui a beaucoup de succès.
J’ai lu une variante avec de la noix de coco en plus tu connais ?
Parfois je rajoute de la noix de coco râpée, ça donne un petit côté exotique. 😊
Ouiiii voilà 👍