Recette cosmique: les cupcakes galaxie

Les cupcakes cosmiques sont issus de la tendance food galaxy. Celle -ci se décline sous toutes ses formes: gâteaux, donuts , macarons, glaces, biscuits….

Mais c’est quoi un cupcake galaxie et comment réaliser un topping astral ?

C’est ce que nous allons voir tout de suite.

C’est quoi un un cupcake galaxie ?

Il s’agit d’un cupcake dont la crème qui le recouvre rappelle le cosmos, l’univers, les étoiles. Les fans de Star Wars et d’astronomie seront ravis !! 

Pour cela, en plus des colorants alimentaires, il est possible de rajouter des paillettes comestibles, des étoiles en sucre….

La recette

Préchauffez le four à 180°

Ingrédients

Pour la pate

  • 2 œufs
  • 120 g de beurre mou
  • 4 c à soupe de lait
  • 140 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Pour le topping

  • 200 g de cream cheese type Philadelphia
  • 50 g de sucre
  • Du colorant alimentaire (bleu foncé, clair et violet)
  • Des paillettes alimentaires (facultatif)

Préparation

Pour la pate à gâteau 

  1. Dans un saladier, mélangez le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez les œufs progressivement, puis le farine, la levure et le sel.
  3. Mélangez
  4. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
  5. Remplissez les moules à cupcakes avec deux cuillères à soupe de pate
  6. Enfournez 20 minutes
  7. Laissez refroidir avant de décorer.

Pour le topping

  1. Fouettez la crème et le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse et ferme.
  2. Divisez la crème en trois partie et colorez les de trois couleurs différentes.
  3. Remplissez votre poche à douille avec chaque couleur de crème.
  4. Décorez les gâteaux

C’est prêt !!

Quelques idées cosmiques

Pour un topping galactique

Pour réaliser des couleurs et des reflets cosmiques vous aurez besoin de colorants et de paillettes alimentaires. Ces produits sont disponibles dans certains supermarchés ou sur internet. Voici des liens de produits de qualité si vous souhaitez livrer rapidement.

                   

                     

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