Le bubble tea est la boisson tendance du moment.
Pourtant cette préparation d’origine indonésienne est apparue dans les années 1980.
Comme son nom l’indique, le bubble tea est une boisson dans laquelle sont plongées des billes.
En réalité, il s’agit de billes de Tapioca.
C’est donc une boisson très régressive ….mais qui fait du bien.
Pour la préparer il suffit de peu d’ingrédients et vous pouvez l’adapter à vos envies.
En effet, le bubble tea est déclinable à l’infini. Vous pouvez le boire chaud, froid, glacé, avec du sirop, du cacao……Du thé vert, noir….Du lait de vache, d’amande, de coco….
Sans plus attendre voici la recette de base.
La recette.
Ingrédients
- 30 g de perles de tapioca
- 300 ml d’eau
- 10 g de thé
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sirop, ou de jus de fruit…
Préparation
- La veille: plongez les perles de tapioca dans un bol rempli d’eau et laissez tremper toute la nuit.
- Le lendemain: Faites chauffer l’eau dans une casserole et faites infuser le thé.
- Ajoutez le lait et portez à ébullition.
- Filtrez et réservez
- Faites chauffer les perles dans une casserole avec l’eau de trempage et portez à ébullition 1 à 2 minutes.
- Egouttez.
- Dans une tasse, versez les perles, puis le sirop ou le jus de fruit.
- Et enfin le mélange Lait/Thé.
C’est prêt !!
Remarque:
Le tapioca utilisé pour préparer cette boisson est noir, mais vous pouvez également utiliser le tapioca qui devient transparent.
Le bubble tea se boit traditionnellement à la paille.
Coucou Alex, c’est une boisson que je ne connais et qui est très originale. Sauf que je ne suis pas très fan du tapioca. Mais j’avoue que ça m’intrigue ce mélange thé et lait … bon week-end 😁💋💋
Coucou, en effet c’est assez original. Je trouve sympa avec le tapioca noir, ça fait son petit effet. Comme je ne suis pas très fan de lait j’utilise du lait de coco ça apporte un peu d’exotisme 😊
Bisous
[…] Lire l’article complet […]
Coucou, je ne connaissais pas du tout. Ça doit être spécial le goût ! Non ? 🤗 Bonne journée bizous
Coucou !! Le goût dépend vraiment de la composition lait et thé. Le sirop ou le jus de fruits adoucissent le tapioca. C’est surprenant et original 😊
Hello Alexandra je ne connais pas cette association j’aurais pensé à des perles de chocolat, je ne sais pas si j’apprécierais bisous
Coucou !! Effectivement les perles noires font penser à du chocolat. C’est surprenant comme boisson, personnellement je suis fan 😊
Coucou.
Ma fille qui est maintenant en 2nde au lycée, se promène un peu plus en ville alors elle découvre des petites choses et la dernière fois, elle m’a dit « j’ai été boire un bubble tea ». Je lui ai demandé de répéter car je ne connaissais pas du tout. Je suis ravie que tu donnes la recette car elle m’a dit que c’était délicieux. Mais où achètes-tu les perles de tapioca?
Merci en tout cas pour ta recette.
Bisous
Coucou !! Ça ne m’étonne pas qu’elle ait découvert et aimé cette boisson très tendance. Et en même temps c’est super bon !!
Les perles tu en trouves dans les épiceries asiatiques ou sur internet.
Peut-être que dans les grandes surfaces il y en a au rayon exotique.
J’avoue que je les ai commandé sur internet 😊
Bisous
Je regarderais merci 😊
surprenant ! je fais passer merci Alex
C’est tout à fait ça, surprenant !!
J’adore cette boisson mais je ne savais pas qu’on pouvait la faire avec du tapioca. Je regarderais pour les trouver en noir c’est bien plus joli ^^
Bisous
Coucou, en effet je voulais absolument le faire avec des perles noires. Ça fait son petit effet 😊
Merci Alex pour cette recette. Avant le premier confinement je suis allée dans un Bubble Tea room dans Paris, le concept est amusant ! Bon dimanche, bises.
Coucou, en effet je trouve cette boisson fun ! En plus on peut l’adapter en fonction de ses envies 😊 bisous
Coucou Alex
Je ne connaissais pas le concept!! A testezr pourquoi pas, en lisant les coms je vois que c’est bon alors pourquoi pas merci Alex bonne semaine bisous
Coucou !! Personnellement j’aime beaucoup. C’est une boisson originale et gourmande. Bonne soirée, bisous 🙂
Mais je vais la tester rapidement cette recette !! Ça a l’aire délicieuse, merci pour l’avoir partagé !
Coucou, personnellement j’aime beaucoup surtout avec du lait de coco 😋
Coucou Alexandra ! Ha mais j’avoue que je ne connaissais pas du tout cette boisson ! J’aime « moyennement » le tapioca, mais pourquoi pas ? A tester ! Merci beaucoup pour cette recette 🙂 Gros bisou et bonne journée Alexandra 🙂 Nathalie
Coucou !! C’est effectivement une boisson originale et surprenante. Surtout que tu peux vraiment l’agrémenter en fonction de tes envies 😊
Bisous
bonjour, comment vas tu? je suis une grande fan de bubble tea mais je n’ai jamais cuisiné moi même. je ne sais pas où trouver de grosse perles de tapioca. passe un bon jeudi et à bientôt!
Coucou !! Les perles de tapioca je les ai commandé sur internet. Ça m’a permis d’en trouver des noires.
Bonne soirée, bisous 😊
ça a l’air très gourmand tout ça !
Effectivement ça l’est 😊