Catégorie : Recettes gourmandes

Recette du Millionnaire’s shortbread

Le sablé du millionnaire est une gourmandise d’origine écossaise. Son nom vient du fait que c’était un biscuit coûteux et réservé aux personnes aisées.Le shortbread était traditionnellement offert pour les grandes occasions comme Noël et le Nouvel An. C’est quoi le Millionnaire’s shortbread ? Le Millionnaire shortbread ou caramel shortcake est un concentré de saveurs….


Les cookies shots

Les cookies shots de Dominique Ansel Les cookies shots sont une création culinaire originale de Dominique Ansel. Il s’agit d’un Chef français installé à New-York et devenu célèbre grâce à une autre création originale le cronut. Le Cronut est une pâtisserie hybride entre, comme son nom l’indique, le croissant et le Donut. Cette pâtisserie à…


Recette des fudges végétaliens

Si vous aimez le chocolat, alors vous allez raffoler de cette recette. Ces petites bouchées chocolatées demandent peu de préparation mais remportent toujours un énorme succès. C’est quoi les fudges? La traduction française de « fudge » est « caramel ».Les origines de ces friandises sont assez floues, mais il s’agit d’une confiserie américaine dont les premières traces remontent…


Ma recette de muffins au carambar

Ce petit gâteau qui ressemble à une madeleine est célèbre dans le monde entier. En effet, au petit déjeuner, au goûter..salé ou sucré… au chocolat, au caramel, au fruits.. Les possibilités de varier la recette et de l’adapter aux goûts de chacun est infinie. Un plat originairement salé Le muffin  à vu le jour au…


Le devil’s cake

La recette du gâteau du diable.  Si vous aimez le chocolat, vous allez adorer ce gâteau. Le devil’s cake dont la traduction signifie le gâteau du diable est un gâteau made USA. Il est souvent associé ou plutôt opposé à l’angel’s cake (gâteau des anges) qui est à la vanille. Historiquement ce gâteau remonte au début du…


Trois gâteaux anti-gaspi

10 millions de tonnes, 10 milliards de kilos : c’est le poids annuel du gaspillage alimentaire estimé chaque année en France. Ce phénomène a lieu à tous les étages, de la production à la consommation,de la distribution à la restauration… En effet, selon la définition retenue dans le Pacte national « anti-gaspi’ » de 2013, le gaspillage…


Ma recette de carotte cake végan

Le 3 Février est la journée nationale du carotte cake aux Etats-Unis. Comment se fait-il qu’un gâteau et de surcroît à la carotte ait un jour qui lui soit consacré? Tout simplement parce qu’ amateurs ou non de carottes, ce cake séduit facilement. En effet, c’est un doux mélange qui peut être enrichi de fruits…


Gâteau de crêpes façon tiramisu

Recette du Tiramisu crepe cake La crêpe est un met qui se mange aussi bien chaud que froid. Salé ou sucré, avec une garniture généreuse ou nature. La crêpe à fait son apparition en France au XIIIe siècle, et plus particulièrement en Bretagne. En effet le sarrasin rapporté en France après les croisades en Asie,…


Un cheesecake au thé vert matcha

Une recette originale et subtile Le cheesecake est un gâteau très tendance qui se décline au chocolat, aux fruits aux spéculoos, ou version salé. Il peut également s’accompagner de coulis. Il y en a pour tous les goûts. Cependant depuis quelques temps, un petit nouveau apparaît: le cheesecake au thé vert matcha. Ce gâteau original,…


La véritable recette des pop cakes

Des gâteaux anti-gaspi Les cakes pop ou pop cakes que l’on peut traduire par gâteaux sucettes, connaissent un succès fulgurant.En effet, ces petits gâteaux, ont été élus « gâteau de l’année » en 2017 aux Etats-Unis. Détrônant ainsi les cupcakes et les whoopies cakes. Mais saviez-vous qu’à l’origine les pop cakes sont des gâteaux anti-gaspi ? C’est…


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